Prime House
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Casa de carnes nobres · desde 2018
Churrasco de respeito
começa no corte certo.
A primeira casa de carnes nobres de João Monlevade. Cortes premium selecionados peça por peça, e tudo que a sua brasa pede — sal de parrilla, dry rub, farofa artesanal.
2018
Servindo a cidade desde
+11 mil
Seguidores no Instagram
1ª
Casa de carnes da cidade
CASHBACK
em todas as compras
O problema não é a brasa
Fogo preparado, família reunida. Mas carne dura, sem sabor ou ressecada. Onde foi que errei?
Muitas vezes, o problema começa antes de a carne chegar à grelha.
Um corte escolhido errado.
Uma peça sem padrão.
Carne que perdeu qualidade no descongelamento.
Ou simplesmente um corte que você nunca teve segurança para preparar.
Churrasco bom não começa na churrasqueira. Começa na escolha da carne.
Por isso, aqui você encontra cortes selecionados, peças de qualidade e orientação para escolher exatamente o que combina com o seu churrasco.
Porque quando a carne é boa, a churrasqueira deixa de ser aposta.
Cortes em destaque
Cortes que fazem diferença.
Disponibilidade varia com a semana. Chama no WhatsApp que a gente separa a peça e avisa quando estiver pronta pra retirada.
Picanha
A verdadeira rainha do churrasco brasileiro, retirado da parte traseira do bovino. Possui a capa de gordura característica, responsável por muito sabor e suculência.
Preparo: excelente na churrasqueira, grelha ou espeto. Gordura bem selada para não comer crua.
Ancho
Corte nobre retirado da região central do contrafilé. Apresenta alto nível de marmoreio, garantindo maciez, suculência e sabor intenso.
Preparo: ideal para grelha ou churrasqueira, servido ao ponto para preservar a suculência.
Bife de Chorizo
Corte nobre do contrafilé, normalmente alto e com faixa de gordura lateral. Tem sabor marcante, boa textura e excelente suculência.
Preparo: perfeito para grelha e churrasqueira, com fogo alto para formar uma crosta dourada.
T-Bone
Corte com osso em formato de "T", reunindo contrafilé e filé-mignon na mesma peça. Une o sabor intenso do contrafilé com a maciez do filé-mignon.
Preparo: ideal para grelha ou churrasqueira, mantendo espessura alta para um melhor resultado.
Fraldinha
Corte localizado na região abdominal do bovino, conhecido por fibras longas e sabor marcante. Possui boa suculência e textura característica.
Preparo: excelente na churrasqueira, especialmente em fogo alto e preparo rápido. Fatiar contra as fibras.
Short Rib
Corte retirado da região das costelas, com excelente marmoreio e gordura entremeada. Entrega sabor profundo, textura macia e muita suculência.
Preparo: pode ser feito na churrasqueira ou em cozimento lento, dependendo da espessura e apresentação.
Maminha
Corte localizado na parte inferior da alcatra. Tem fibras relativamente macias, sabor suave e boa quantidade de suco natural.
Preparo: ótima para churrasqueira, grelha e forno. Evite passar demais do ponto para manter a maciez.
Skirt Steak
Corte fino e alongado, retirado da região do diafragma. Possui fibras bem marcadas e sabor bovino intenso.
Preparo: pede fogo bem alto e poucos minutos de cada lado. Corte contra as fibras antes de servir.
Flat Iron
Corte nobre retirado da região da paleta, conhecido por excelente maciez e bom marmoreio. Tem sabor intenso, lembrando cortes mais nobres do contrafilé.
Preparo: ideal para grelha ou churrasqueira, com preparo rápido e temperatura alta. Excelente para servir ao ponto.
Os exclusivos da casa
Tulipa Prime na Mostarda
Corte suculento de frango, preparado com molho de mostarda que traz sabor marcante e levemente picante. A gordura natural da pele ajuda a manter a carne dourada e suculenta.
Preparo versátil: ideal na churrasqueira, grelha ou até mesmo na airfryer, garantindo pele crocante por fora e carne macia por dentro.
Sobrecoxa Desossada na Cerveja
Sobrecoxa desossada, macia e suculenta, marinada na cerveja para realçar o sabor e deixar a carne ainda mais aromática.
Preparo versátil: excelente na churrasqueira, grelha ou até mesmo na airfryer, formando uma camada dourada por fora sem perder a suculência.
Procurando outro corte? Cupim bolinha, bombom de alcatra, assado de tiras, baby beef, entrecôte, filé mignon — pergunta que a gente confere no estoque.
Consultar corteNossa história · desde 2018
Começou num freezer em casa.
A Prime nasceu em 2018, a partir do sonho do proprietário, Roger Amora, que uniu sua vontade de empreender à paixão pelo mundo das carnes.
Começamos de forma simples: no boca a boca, vendendo para amigos e conhecidos, com um freezer em casa e uma caixa de isopor no carro para realizar as primeiras entregas.
Com o tempo, abrimos nosso primeiro ponto físico e as coisas começaram a fluir. Fizemos cursos, buscamos conhecimento, aprendemos com os erros e fomos evoluindo a cada etapa.
Altos e baixos
Nem tudo foi fácil — mas seguimos.
Em 2021, abrimos uma unidade em Itabira. Foi um sucesso, mas enfrentamos desafios inesperados que fizeram com que permanecêssemos na cidade por apenas seis meses.
Depois de um período, decidimos abrir um novo negócio em João Monlevade, dessa vez em um ramo completamente diferente: um restaurante de comida mexicana. A cidade nos abraçou nos primeiros meses, mas os custos fixos aumentaram e as vendas presenciais começaram a cair. Decidimos então encerrar o restaurante e voltar todas as nossas forças para a Prime House.
Hoje, graças a Deus, a Prime segue cada vez mais forte.
Quem faz a Prime
Mais que clientes: pessoas.
Durante toda essa caminhada, nossos clientes se tornaram muito mais do que clientes: viraram amigos, parceiros e pessoas próximas da nossa história. E somos gratos por isso todos os dias.
O mais especial é olhar para trás e ver que muitos daqueles clientes que começaram conosco, ainda na época do freezer e da caixa de isopor, continuam ao nosso lado até hoje.
E, enquanto alguns seguem conosco desde o começo, todos os dias chegam novas pessoas para fazer parte dessa história.
Essa é a Prime. Uma história construída com trabalho, aprendizado, carne de qualidade e, acima de tudo, pessoas.
Por que Prime House
Mais que carne. A casa toda pensada pro seu churrasco.
01
Carnes nobres
Seleção de cortes premium, peça a peça, pra elevar o nível do que vai pra sua grelha.
02
Padrão
Procedência, conservação e apresentação no mesmo nível toda vez que você volta.
03
Conhecimento
Você chega sem saber qual corte usar e sai sabendo como preparar. Faz parte do serviço.
04
Churrasco inteiro
Sal de parrilla, flor de sal, dry rub, farofa artesanal e acessórios. Uma parada só.
Conteúdo e preparo
Seu churrasco pode ficar ainda melhor.
A gente publica corte, técnica e receita toda semana no Instagram. Quem acompanha erra menos ponto e desperdiça menos carne.
Escolher o corte
Cada carne pede um jogo diferente. Qual vai de grelha alta, qual precisa de fogo lento, qual rende mais por pessoa.
Acertar o ponto
Sal na hora certa, selagem, descanso da peça. Detalhes pequenos que mudam o resultado inteiro.
Montar o kit
Kits de churrasco montados por aqui: carne, tempero e acompanhamento na proporção certa pro seu número de convidados.
Parrilla e eventos
Seu evento merece uma experiência à altura.
Casamento, confraternização, aniversário. A Prime House leva a parrilla, a carne e quem sabe conduzir o fogo. Conta o que você está planejando e a gente desenha o formato junto.
Falar sobre meu eventoNossos eventos
Cada evento, um momento único.
Cashback automático
Cada churrasco desconta o próximo.
Sem cadastro, sem app, sem cartãozinho pra perder na carteira: parte do valor da compra volta como crédito guardado no seu nome.
Da próxima vez que passar aqui, pergunta quanto você já tem acumulado.
Cadastrar ou conferir meu cashbackOnde estamos
Prime House
Carnes Nobres
Av. Wilson Alvarenga, 746 — Carneirinhos
João Monlevade / MG
Ao lado do Centro Educacional, dentro do Posto de Gasolina Art.